Racines et perspectives
UN HÔTEL DURABLE EN FORÊT-NOIRE
Au Hofgut Sternen, rien ne fonctionne sans notre centrale électrique EnergieWerk. En effet, nous ne prétendons pas seulement que notre hôtel en Forêt-Noire/Schwarzwald soit durable, mais qu’il le reste. Tout comme nous. Nous produisons de l’électricité à partir de nos propres énergies renouvelables. Autant que possible, nous utilisons des produits du terroir. Et notre motivation vient de nos racines, profondément ancrées dans la région. Découvrez comment nous associons racines et perspectives pour être un « vrai » hôtel durable en Forêt-Noire!
Devant, derrière, à droite, à gauche... Où que votre regard se tourne, la nature est toujours là pour vous accueillir. Les sapins d'un vert profond et les collines herbeuses de la Forêt-Noire se dressent dans l’étreinte d’un mur protecteur. Pourquoi ne pas protéger ce petit coin de paradis ? Nous préservons les ressources que la région nous offre. Nous veillons à réduire toujours plus notre empreinte environnementale. Et nous sommes convaincus que la relation entre la nature et l'homme se nourrit uniquement d’échanges.
La nature n’est pas seulement notre source d’inspiration. Elle veille aussi personnellement à ce que la lumière brille partout dans le Hofgut Sternen. Notre centrale électrique EnergieWerk nous permet de produire 100 % d'énergie renouvelable locale. Nous sommes donc autonomes en énergie jusque dans le moindre recoin du Hoftgut Sternen, un hôtel durable et plein cœur vert de la Forêt-Noire!
Nos grands-parents savaient déjà que la cuisine maison est meilleure. Raison pour laquelle, nous remontons un peu le temps pour vous délecter de saveurs locales. Comme à l’époque, nous nous procurons les ingrédients tout près de chez nous. Nous préférons des produits locaux d’origine ou qui poussent en Forêt-Noire. Et s'il nous arrive de les rechercher plus loin, nous veillons à ne pas franchir les frontières de la région. Pour nous, être un hôtel durable en Forêt-Noire est tout à fait naturel!
