Au Hofgut-Sternen, c’est quatre fois plus bon!
BONS PLANS: NOS RESTAURANTS TYPIQUES EN FORÊT-NOIRE
Manger, ce n’est pas seulement se rassasier, c’est aussi vivre une expérience. C’est donc pour multiplier votre plaisir à table que notre hôtel ne compte pas moins de quatre lieux de restauration. Lorsqu’on nous demande de donner des conseils sur les restaurants typiques de la Forêt-Noire, c’est avec fierté que nous affirmons que ce n'est pas partout que les saveurs sont aussi « authentiques » que chez nous. Nos restaurants affichent d’ailleurs les labels « Naturpark-Wirte » et « Schmeck den Süden Gastronomen ». Manger une fondue en Forêt-Noire? Reprendre des forces après une randonnée? Goûter des spécialités traditionnelles revisitées? Dans nos restaurants en Forêt-Noire, vous pouvez le faire!
Pourquoi tenons-nous à ce que tous les mets de notre carte soient frais, de saison et du terroir? C'est très simple: chez nous, la cuisine est une excellence! Nous transformons les produits locaux en grands classiques de la cuisine de la Forêt-Noire et du Bade-Wurtemberg, que nous interprétons avec modernité pour vous servir des plats du jour de saison. Le vent de l'ambition souffle toujours dans notre cuisine, et notre plaisir est de vous régaler de mets particuliers comme les Hofgut-Tapas, le Soja-Gulasch ou le Freiburger Auschwein. Végétaliens, végétariens ou omnivores, tous les palais seront satisfaits. De plus, les vins d’accompagnement ne manquent pas.
Heures d’ouverture
De lundi à mardi de 18 h à 22:30 h
De mercredi à dimanche de 12 h à 22:30 h
Plats chauds à 21 h
Nous nous ferons un plaisir de réserver une table pour le dîner de nos vacanciers. Nous vous prions de vous inscrire préalablement à la réception.
En dînant au FondueStube, vous oublierez vite les froidures de l'automne et de l'hiver. Aménagé au rez-de-chaussée du chalet KuckucksNest, le premier restaurant de fondue de la Haute Forêt-Noire vous accueillera avec la chaleur de son poêle à bois. De plus, vous vous délecterez d’un menu Fondue comprenant une soupe, une garniture et un dessert, que vous pourrez également choisir lors d’une fête d'entreprise ou de Noël. Après tout, l'hiver est la saison de la fondue en Forêt-Noire et, dans l'atmosphère douillette de notre chalet, elle est deux fois plus bonne !
Heures d'ouverture de novembre à mars
Vendredi et samedi de 18 h à 23 h (en semaine, sur demande)
Le MarktScheune embaume dès le matin. Au petit déjeuner, on y sert du lait et des œufs de la ferme ou des spécialités de la Forêt-Noire comme la truite fumée. À l'heure du déjeuner, c'est l'arôme des spätzle au fromage qui séduit - ou la note sucrée du kirsch de la Forêt-Noire. Tous les jours, nous préparons un buffet traditionnel pour le déjeuner des excursionnistes et des clients de passage, et nous les invitons également à bavarder devant une tasse de café. Le MarktScheune conjugue un buffet ultramoderne avec terrasse au bord de l’eau et des salles rustiques typiques de la Forêt-Noire, où l'on prend volontiers place. De plus, vous pouvez le réserver pour des fêtes et autres événements.
Heures d’ouverture
Petit déjeuner de lundi à dimanche de 7 h à 10 h
Lundi à dimanche : jusqu’à 17 h
Vous aimez faire la fête en petit comité ? Dans ce cas, c’est avec plaisir que nous vous accueillerons dans l'ancienne douane ! Rustique, romantique et chargée d’histoire, elle assure un séjour hors du commun à un maximum de 12 personnes, qui, dans un cadre exclusif, peuvent la louer pour 300 €.
